巧克力核桃卷的做法

1、可可粉加20ml水混合成團備用。

2、將除可可麪糰，巧克力豆和核桃碎以外的所有材料混合，揉至可拉出薄膜。

3、將可可麪糰加入揉好的麪糰中略混合，讓麪糰呈現花紋，蓋上保鮮膜首次發酵。

4、發酵好的麪糰擀成長方形面片，表面刷蛋液，再撒上核桃碎和巧克力豆。

5、從一頭捲起捲成長條，捏緊收口。

6、麪糰切成段，放紙模內蓋保鮮膜進行2次發酵至2倍大小，刷上蛋液。

7、麪包表面剪出幾道口子，烤箱預熱，180℃，上下火，中層烤20分鐘。