藕可以和魷魚一起做湯嗎
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藕可以和魷魚一起做湯,步驟如下:
食材有豬大骨600克,藕350克,魷魚乾200克,鹽3克,甜玉米2條,生薑適量,料酒適量,白醋適量;
1、魷魚提前一晚用淡鹽水泡軟,用小刷子把表面的雜物刷洗乾淨後切條備用;
2、豬大骨冷水下鍋,煮開後加入薑絲和料酒焯去血水;
3、把豬骨沖洗去血沫加入砂鍋中,加入魷魚;
4、放入兩片生薑,一次性加足清水,大火燒開後轉小火煲2小時;
5、煲湯時備好甜玉米和蓮藕,把蓮藕去皮切大塊,甜玉米切段;
6、湯煲兩小時後,把蓮藕加入鍋中,接着加入甜玉米煮開後再小火煲40分鐘;
7、加入鹽調味即可。
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魷魚
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