電磁爐上能不能使用鋁鍋做飯

不能。只有鐵磁性金屬製造的器皿才可用於電磁爐，像玻璃、陶瓷、鋁等物料製成的器皿都不適用。電磁爐是通過電子線路板組成部分產生交變磁場、當用含鐵質鍋具底部放置爐面時，鍋具即切割交變磁力線而在鍋具底部金屬部分產生交變的電流，渦流使鍋具鐵分子高速無規則運動，分子互相碰撞、摩擦而產生熱能。