燒烤魚怎麼做

1、將魚從背部切開，然後在魚的身上切些花刀以便更好的入味，然後灑鹽、姜、料酒，然後醃製二十分鐘；

2、用夾魚的夾子把魚夾到烤架上開始烤，等一面烤熱後換另一面，等兩面都受熱後再刷油，兩面都要刷油，多刷幾遍；

3、刷完油後再烤一烤，多烤幾次後，魚皮呈現脆黃模樣，然後噴料酒和醬油，兩面和裏面都要噴，最後灑五香粉，再經燒烤後燒烤魚就做好了。