燴麪臊子的做法

材料：白菜、胡蘿蔔、土豆、麪粉、油、葱、蒜苗、羊肉臊子。

做法：1、將白菜、胡蘿蔔、土豆洗淨切成片或塊狀，粉條泡軟，切成段，備用。

2、將麪粉加水和勻，成團，擀成圓餅，包一層保鮮膜，餳制。

3、將熱鍋倒入油，放入炒好的羊肉臊子回鍋。

4、加入切好的白菜、胡蘿蔔、土豆，最後放入葱和蒜苗，放入調料，倒入清水。

5、關小火，將餳好的面切成條。

6、在鍋中放入適量的水，水開後，揪面片。

7、將揪好的面片，大火煮開後撈出，放入燴好的菜鍋內。

8、開中火，翻攪，讓面片和湯汁充分融合，待湯汁稍微稠一點，即可。