餃子皮的水面比例大概是多少
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餃子皮的水面比例大概是一比四。
一、準備材料:麪粉、面盆、碗、鹽、雞蛋、擀麪杖。
二、步驟:1、準備面盆,並在面盆中加入需要做餃子的適量的麪粉,再加入一勺鹽和一個雞蛋清;
2、再用小碗裝上一碗涼水後,開始和麪,先加入少量水,用筷子或者用手將麪粉和成麪疙瘩;
3、當面團大概成形後,在麪糰上面用手蘸有水,再反覆揉搓,反覆蘸水揉麪2到3次後,用容器裝上後蓋住30分鐘;
4、30分鐘過後,將麪糰取小塊搓成長條,再用擀麪杖將長條來回擀,使得餃子皮更加
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