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白酒裏面含有水分嗎比例是多少

白酒裏面含有水分嗎比例是多少

白酒裏含有水分,不同度數的酒含水量是不同的,例如53度的酒就是百分之五十三的酒成分加上百分之四十七的水。白酒,以糧谷為主要原料,以大麴、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而製成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白乾、燒刀子等。酒質無色透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兑而釀製而成的各類酒。

標籤: 白酒
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