椒鹽玉米粒最正宗的做法
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1、玉米粒洗淨,瀝乾水分;
2、打入一個雞蛋;
3、加入適量生粉,生粉可以多放一些;
4、切些葱花;
5、平鍋裏入油。油可適量多一些;
6、把油燒至七八成熱,倒入拌好的玉米粒;
7、倒入後,稍煎一會再翻動,劃散;
8、玉米煎熟,加入椒鹽炒勻;
9、加入葱花拌勻;
10、裝碟即可。
小竅門:
1、可以用罐裝玉米,洗好要控幹水份。
2、可以只用蛋清。
3、炒的時候不要不停翻動,要使玉米和油充分接觸。
4、不喜油多一些可減量,可細火煎熟玉米。
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