教我怎麼做炒酸辣粉

原料：紅薯粉條、蒜泥、雞湯一罐、花生米、芝麻、香菜末、葱花、香醋、醬油、香油、鹽、糖、辣椒粉、郫縣豆瓣醬適量。

做法：

按包裝上的説明把紅薯粉條煮熟，放冷水裏泡着備用；花生米和芝麻分別下鍋炒香，花生米需要放油，芝麻就不用了；鍋裏放三四大勺油，用中小火慢慢的把辣椒粉炒香，隨後放一點兒郫縣豆瓣醬，一塊兒炒出紅油以後，倒入雞湯，燒開，按個人口味放鹽，糖和醬油調味。不能吃辣的可以加一小勺韓國辣椒麪，炒出來也很香而且紅油的效果也很好；紅薯粉條放到大碗裏，倒入燒開的湯，撒入香菜末、蒜泥、葱花、花生米、芝麻、香油和香醋，拌勻即可。