人造蘑有沒有營養

人工培育的蘑菇如野生蘑菇其營養價值是一樣的。

據美國一項研究結果顯示，味美多汁的蘑菇是膳食中維生素D的豐富來源，科學地食用蘑菇有益於骨骼健康。蘑菇含有豐富的蛋白質，可消化率達百分之七十到百分之九十，享有“植物肉”之稱。蘑菇的不同部位，營養物質的含量不同。一般地説，菌蓋比菌柄營養更豐富，最適於食用的是新鮮的較幼嫩的蘑菇子實體。蘑菇不僅營養豐富，味道鮮美，富含人體必需的賴氨酸等，並且含有豐富的礦質元素。