植物淡奶油可以做蛋撻嗎

植物性奶油是氫化植物油，是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成，屬於人造奶油；

在製作蛋撻過程中必不可少的淡奶油可用植物性奶油代替；

蛋撻製作方法：

準備主料：淡奶油250g、牛奶100g、蛋黃3個、糖60g、煉奶15g、低粉15g

準備好新鮮牛奶；準備好三個蛋黃，打散；加入糖和低粉，拌勻，再加入牛奶，拌勻；加入植物性奶油，並加入煉奶；將拌勻的材料放入蛋撻皮，至八分滿；180度預熱烤箱，放入烤箱的最低層，190度15分鐘，烤到蛋撻皮起層；再轉入中層220度烤10分鐘；最後轉到上層220度1分鐘進行上色；即可出爐。