整隻雞怎麼煮雞皮不破

白斬雞材料：土雞、葱、沙姜、生抽。

白斬雞做法：

燒沸一鍋水，把整隻雞放入，熄火；蓋好蓋，燜着十分鐘，以斬出來的雞塊骨髓帶血為適；斬件後，點着調料吃即可。

特點：保持了雞肉的鮮美、原汁原味，雞皮不破。