剩下的大米怎麼吃
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可以做大米炒飯,具體做法是:
1、將豬肉、火腿、胡蘿蔔、香菇切成小方丁,肉丁撒少許鹽攪拌,包菜切成2釐米的短絲,香葱切成小段,將雞蛋打入碗內,加精鹽、葱末攪拌均勻;
2、將鍋置火上,舀入少量熟豬油燒熱,倒入雞蛋液炒成雞蛋丁,將炒好的雞蛋丁倒入碗中;
3、鍋中放適量的豬油燒熱,入葱花炒片刻,加入肉丁、火腿、胡蘿蔔、香菇、海米、包菜煸炒片刻;
4、加入少量醬油嗆鍋再倒入炒好的雞蛋和米飯炒勻,倒入少量雞湯,加鹽、胡椒粉繼續炒勻,起鍋前加少許味精翻炒一下即可。
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