蘋果濃縮汁是什麼

蘋果濃縮汁是蘋果做成的原汁。將蘋果榨成原汁後再採用低温真空濃縮的方法，蒸發掉一部分水分做成的。在配製100%果汁時，須在濃縮果汁原料中還原進去果汁在濃縮過程中失去的天然水分等量的水，製成具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的製品。