素餡包子都可以做什麼餡
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木耳雞蛋胡蘿蔔餡包子、蘑菇油菜餡包子、酸菜餡包子、西葫蘆雞蛋餡包子、大頭菜胡蘿蔔粉絲餡包子、茴香蝦米餡包子、白菜粉條餡包子等。
製作包子的流程:首先準備:酵母、温水、麪粉
1、適量酵母用温水溶化,倒入麪粉,適量添加温水,水多了在加里點麪粉揉成麪糰。用保鮮膜封住盆口,發酵至兩倍大,出蜂窩狀就發好了。
2、面板上撒適量麪粉,把發好的面拿出來,揉一揉,排下空氣,分成大小均勻的劑子,擀皮放餡,包好。
3、全部包好之後醒20分鐘,大火蒸18分鐘,關火燜5分鐘在掀蓋即可。
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