奶茶店沙冰做法

準備冰塊和沙冰機，將冰塊放進沙冰機中，按照沙冰機使用説明將冰塊碎成冰片，即可做好沙冰。

1、水果沙冰：將個人喜歡的水果切碎，放在沙冰上，淋上煉乳和糖水即可。

2、綠豆沙冰：先將綠豆用水煮沸，加糖温火慢燉，直到水稍微變幹，綠豆開始酥爛時關火冷卻，然後將煮好的綠豆和煉乳攪拌在一起，倒在沙冰上即可。

3、花生沙冰：花生放在油裏大火炸脆，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裏面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖，用攪拌機打碎，倒在沙冰上即可。

製作配料小貼士：

1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。

2、配料應該儘量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從冰山上掉下來。

3、除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶裏的珍珠，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。