奇亞籽可以用冷水泡嗎
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泡奇亞籽的水温並沒有明確的規定,冷水或者熱水都可以,可根據個人喜好進行選擇,不過用開水泡更能節省時間。奇亞籽是一種營養價值非常高的植物,因奇亞籽富含omege-3脂肪酸以及天然抗氧化劑,除可做食品添加劑,最常用的用法是榨油,然後是各種配料,通常西式菜會用到。
奇亞籽(Chia Seed)是薄荷類植物芡歐鼠尾草(Salvia Hispanica L.)的種子,原產地為墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。
奇亞籽較小,一般為長1.87±0.1mm,寬1.21±0.08mm,厚0.88±0.04mm,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有大理石紋脈絡線。淺色的種子在重量、寬度、以及厚度上略比黑色的種子飽滿。
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