燙飯是啥
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燙飯是源於北京等部分地區的一種泡飯。其做法簡單方便,原料可繁可簡,用一些手邊現有的剩飯、剩菜來製作。此外,上海人早餐也喜歡吃泡飯,早上起來,用開水將頭天的剩飯一泡,配以鹹菜,連湯帶水吃下去,便捷且不造成糧食浪費。
西紅柿燙飯原料:一碗剩米飯、西紅柿1大個、掛麪50克、雞蛋1個。
調料:油10克、生抽10克、鹽2克、胡椒粉2克。
做法:
1、炒鍋加油爆香葱花,煸炒西紅柿,加水2小中碗;
2、水開後小火煮掛麪3分鐘,加剩米飯,咕嘟5分鐘,甩個雞蛋花,關火調味。
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