蟹黃裏面有黑色的像膏體的是什麼

蟹黃裏面有黑色的像膏體的是螃蟹的胃。螃蟹在飽食過後，胃部脹起，蒸熟後像黑色膠狀，直接用手摘除黑色膠狀的物質之後即可正常食用。母蟹中橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，黃色的是肝胰腺，所吃到的蟹黃主要是母螃蟹體內的卵巢和卵細胞。