鑄鐵鍋如何開鍋及保養

1、首先用清水沖洗一遍鑄鐵鍋，具體見下圖。

2、然後把鑄鐵鍋放在電磁爐上加入，烘乾裏面的水分，具體如圖。

3、接下來用筷子夾住豬油，把整個鑄鐵鍋的表面擦拭一遍，具體見下圖。

4、接下來再用紙巾將鑄鐵鍋表面完全擦拭一遍，具體如圖。

5、下面用清水把鑄鐵鍋沖洗乾淨就可以了，具體見下圖。

6、最後鑄鐵鍋開鍋和保養就完成了，具體見下圖。

鑄鐵鍋雖有堅固耐用、受熱均勻及蓄熱性良好等優點，也因材質含大量生鐵，導致容易腐蝕，所以開鍋和保養尤為重要。