鑄鐵鍋煮火鍋發黑怎麼處理

1、直接向鑄鐵鍋中加水，煮沸幾分鐘，再用刷子清除即可。若底部發黑嚴重，可在在鍋內加少許鹽刷洗，利用磨砂作用來加強去污力，從而去黑。

2、用少量水加幾勺醋，煮沸，等稍涼後用軟一些的刷子刷洗，等水稍涼後把水倒出即可去黑。

注意：1、注意對鍋的保養。每次用完鑄鐵鍋後一定要擦乾，最好用餐巾紙或專用的擦鍋布蘸少量食用油擦拭。

2、切記不要用鋼刷刷鍋，否則鍋底會出現細微劃痕，不但更容易發黑，還會影響鍋的防粘效果。