![菜放多了醋用什麼中和]( "菜放多了醋用什麼中和")
- 推薦方法如下：1、加入適量辛辣的調味料，如辣椒、胡椒粉等，可以掩蓋過度的酸味。2、加入適量白糖，可以綜合醋的酸味，使味道比較柔和。3、可以加入少許食用鹼，利用酸鹼反應生成水，減輕酸味，但是注意不能加多。4、如果是湯菜一類可以加入適量清水，用以沖淡酸味。...
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![泡菜放多少鹽]( "泡菜放多少鹽")
- 視情況而定。若是做跳水泡菜，每1公斤水需要放大約50至60克鹽；而佐料泡菜每1公斤需要放大約80克鹽。泡菜需放置在陰涼處保存，並且需要保證壇口始終有水，以保證泡菜壇中不會進空氣和細菌。...
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![油菜放冰箱能放多久]( "油菜放冰箱能放多久")
- 1、新鮮的油菜經過處理後一般在冰箱中可以冷藏三天左右，但是炒好的油菜只可以存放一天，不建議大家將炒熟的油菜過夜保存，這樣會產生對人體不利的致癌物質。2、放進冰箱之前，我們首先需要將油菜表面的污垢清洗乾淨，但是放進冰箱後千萬不要沾水，應該將水瀝乾後再放進冰箱，最好可以...
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![芹菜放冰箱可以放多久]( "芹菜放冰箱可以放多久")
- 芹菜放冰箱可以放7—14天，芹菜即使放久了也還是可以吃的，不過如果芹菜產生了異味兒，最好還是不要吃了。芹菜的菜杆嚴重變軟，水分含量極低的話，也沒有再吃的必要了，因為它雖然不會對人體造成不利影響，但是由於水分的流失，芹菜中所含的營養成分也隨之流失，再吃對人體也不會產生益處，...
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![包菜可以放多久]( "包菜可以放多久")
- 包菜的存放時間與保存方式有關。如果包菜沒有被切開，裏面的營養物質保留的比較好，在常温下能保存3~5天，冷藏能存放兩週左右。若包菜被切開了，其中的維生素等營養成分很容易從切口處流出來，那麼這種情況，在常温下能放2~3天，在冰箱中用保鮮袋封起來也能放一週左右。包菜是一種比較...
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![醃酸菜放多少鹽]( "醃酸菜放多少鹽")
- 大約每100公斤白菜，加0.25公斤鹽，就可以了。1，鹽的作用，是讓乳酸菌繁殖迅速，加一點就可以，加多了反而抑制乳酸菌繁殖，對發酵不利。,2，也有些人誤以為，醃製酸菜時在酸菜缸里加鹽是為了“防腐”，那就大錯特錯了。事情總是“從量變到質變”的，鹽加多了，就會抑制細菌的活力，停止繁殖了，酸菜...
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![剩菜可以放多久]( "剩菜可以放多久")
- 剩菜可以放2天左右，前提是放在冰箱裏冷藏。剩菜保存時間不宜過長，如果剩菜存放的時間過長，剩菜中的細菌就會釋放出化學性毒素，食用後會導致食物中毒，所以剩菜存放2天左右即可。剩菜在儲存時要儘快放入冰箱，縮短在常温下的存放時間，以減慢菜中細菌生長繁殖的速度，並且剩菜在下次食...
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![炒菜該放多少油]( "炒菜該放多少油")
- 炒菜放油為25克到50克之間，炒菜放油的多少是根據炒什麼菜來決定的，現在提倡健康飲食，少油少鹽，油不需要放的太多。炒菜放油的原因：1、油脂雖然居民膳食中需求量很低，卻是不可缺少的，每人每天烹調油用量不超過25克或30克；2、油的沸點比水高，可以讓食物更快炒熟，烹煮時間太長會把食物...
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![娃娃菜放冰箱能放多久]( "娃娃菜放冰箱能放多久")
- 視情況而定。娃娃菜可以在冰箱冷藏放4-6天左右，能在冰箱冷凍放7-9天左右。如果發生了變質，有酸臭味，則不可食用，娃娃菜中會產生大量的細菌，食用後會對身體產生危害，影響身體健康。如果沒有變質，則能正常食用，不會對身體產生影響。...
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![花菜可以放多久]( "花菜可以放多久")
- 根據情況而定。花菜常温下可以存放4-5天，在冰箱冷藏室中可以存放4-7天。花菜最佳的存放温度為0℃，約可儲存3-4周，濕度最好保持在95%rh以上。花菜以保鮮膜包裹，失水較少，但若儲存温度略高，表面易生黑色黴點。因此，於較高温度儲存時，不包保鮮膜者比包保鮮膜者好。然於低温儲存，不包...
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![鹹菜能放多久]( "鹹菜能放多久")
- 鹹菜一般能存放10-15天左右。鹹菜一般是用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，所以鹹菜中的鹽分具有一定的抗菌能力，如果在常温下存放的話，能存放10天左右，而在冰箱中存放的話，能存放15天左右。不同種類的鹹菜，用的原料不同。大多是就地取材，有的地方用芥菜”，有的地方用白菜，有的...
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![滷菜放冰箱可以放多久]( "滷菜放冰箱可以放多久")
- 1、滷菜能放冰箱。滷菜最好當天吃完,滷菜吃不完可以放入冰箱冷藏,冷藏3至4天是不會壞的,但建議不要放置這麼久,最好第2天就吃完。2、不過要注意,滷菜要注意保存方法。保存容器要蓋上蓋子密封,沒有蓋子,要用保鮮膜密封,避免與空氣接觸,以免串味或營養流失。...
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![香菜放冰箱能放多久]( "香菜放冰箱能放多久")
- 香菜放冰箱能放7到10天。香菜屬於蔬菜，在常温下能保存1~2天，由於冰箱氣温較低，不利於細菌、微生物的生長繁殖，因此能延長香菜的保鮮期。香菜氣味較大，在放入冰箱前建議用保鮮袋或者保鮮膜密封好，否則可能會導致其他食物串味。...
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![泡菜菜5斤放多少鹽多少醋]( "泡菜菜5斤放多少鹽多少醋")
- 需要鹽六勺，醋六勺，泡菜製作方法如下：材料：捲心菜、胡蘿蔔、紅椒、花椒、薑絲、大料、鹽、糖、醋、桂皮；步驟：1、將捲心菜撕塊、胡蘿蔔切片、紅椒切條；2、向鍋內加水，放入除醋外其他調料煮沸；3、煮沸後倒入捲心菜，挑出桂皮；4、將所有原料放入罈子中；5、將罈子放入冰箱冷藏一夜即可。...
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![白菜放冰箱能放多久]( "白菜放冰箱能放多久")
- 白菜放冰箱可調到0-3度後放入保鮮層可保鮮3-7天，太久會出現腐爛變味等壞死的問題。白菜原產於我國北方，是十字花科蕓薹屬一年生、二年生草本植物。通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入...
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![紫菜能放多久]( "紫菜能放多久")
- 如是密封好的幹紫菜，通常可保存12個月，如是開封了，放在通風乾燥處保存，就可放置1個月。通常紫菜在保存的時候，要注意避免潮濕高温，可密封好放入冰箱保存。但是包裝開封了的紫菜就不宜放入冰箱了。原因就在於紫菜較易返潮變質，而冰箱中又屬於低温潮濕的環境，包裝開封了紫菜再放入...
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![韭菜能放多久]( "韭菜能放多久")
- 韭菜常温能放四天左右，如果方法得當的話也是可以放好幾天的，將韭菜整理整齊用繩子捆好，然後用一個盆子裝一些清水，將韭菜根部朝下放進水中保存即可。如果只是存放一兩天，可以只往韭菜的根部噴一點水，儘量不要把葉子弄傷了。...
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![生菜能放多久]( "生菜能放多久")
- 3-5天左右。生菜保鮮可以將生菜心摘除，然後將其中水分用紙巾吸乾，或放入鏤空乾淨菜筐中把多餘的水瀝乾，輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放，如果室外温度較低，也可以直接存放在陰涼處三天左右。...
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![涼菜不放冰箱能放多久]( "涼菜不放冰箱能放多久")
- 涼菜不放冰箱能放5-6小時左右。夏天氣温高，細菌的繁植非常快。用滷製的食材做成的涼菜拼盤，在沒有被污染的情況下放置的時間最長，一般可以放置5到6小時左右。...
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![做菜放姜多好嗎]( "做菜放姜多好嗎")
- 吃薑的好處自然是很多，尤其是姜含有薑辣素，薑辣素可以刺激胃粘膜，引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮，促進血液循環，振奮胃功能，達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。做菜放姜可以起到提味，去腥的作用。但是，如果做菜放了過多的姜，也是有害處的，吃過多的姜，就會攝入過多的薑辣素...
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![泡菜放冰箱能放多久]( "泡菜放冰箱能放多久")
- 泡菜放冰箱能放15到20天。不能儲放太久，會滋生細菌，產生有害物質，雖泡菜也可放在陰涼地方，可不用放在冰箱中，但外面空氣、温度變化大，可能會讓泡菜變質，所以泡菜放冰箱較保險。1、醃製食品的危害：眾所周知醃製的物品中都含亞硝酸鹽的，泡菜也是一樣，它存在於醃製食品中。鹹菜、鹹肉...
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![青菜能放多久]( "青菜能放多久")
- 青菜最好放冰箱裏不要超過3天。雖然青菜放在冰箱裏看起來會很新鮮，但其中的營養成份一樣會流失，所以都是要儘快食用，最好在兩三天內。青菜清洗後最好控幹水分後再放入冰箱，以免多餘的水分導致蔬菜腐爛。另外綠葉青菜在冰箱裏面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有...
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![淹芥菜10斤菜放多少鹽]( "淹芥菜10斤菜放多少鹽")
- 醃芥菜10斤約放500至800克的鹽；材料：芥菜10斤，鹽一斤，辣椒粉3兩，大蒜1斤，味精3兩，醋半斤，熟豆油3兩，糖3兩；醃芥菜方法如下：1、芥菜洗乾淨，晾乾，沒有生水；2、菜刀，菜板，炒菜鍋及鏟洗乾淨晾乾，沒有生水；3、芥菜切絲；4、切薑末，辣椒；5、用乾淨油炒，油量可比炒菜多一些；6、油熱後，放花椒出味，放大料翻...
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![芹菜可以放多久]( "芹菜可以放多久")
- 芹菜放冰箱可以放一週左右。因為芹菜容易脱水變老，因此保存的方法很關鍵，保存時要特別注意兩點：一是要防止芹菜梗的纖維隨着水分的流失制變粗變老。二是要避免芹菜葉變黃髮蔫。芹菜在冰箱中存放久了會因為失去水分而變軟，可以將芹菜分開，清洗好，待根莖控幹水後，用鋁箔紙包裹緊，再...
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![泡菜可以放多久]( "泡菜可以放多久")
- 泡菜可以放5個月左右。泡菜的存放時間要相對長些，但最好別超過5個月，時間久了容易生成對人體不好的物質。在泡菜壇裏有乳酸菌生態圈，會自發抑制別的細菌生長。如果雜菌太嚴重抑制不了，就會生花壞掉。為防止醃菜生白黴應當注意以下幾點：1、鹽水用量要適當。食鹽不僅給醃菜以鹹...
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