菜放多了醋用什麼中和

推薦方法如下：

1、加入適量辛辣的調味料，如辣椒、胡椒粉等，可以掩蓋過度的酸味。

2、加入適量白糖，可以綜合醋的酸味，使味道比較柔和。

3、可以加入少許食用鹼，利用酸鹼反應生成水，減輕酸味，但是注意不能加多。

4、如果是湯菜一類可以加入適量清水，用以沖淡酸味。