![宰雞怎麼去雞毛快乾淨]( "宰雞怎麼去雞毛快乾淨")
- 1、支雞皮表面都有很細小長的白雞毛，用手滿轉一週，再清洗之後，就可破開清出雞內雜物，撈出再用清水從復一遍，再撈出；2、用乾淨毛巾，把雞身外表皮的水擦乾，用白酒摸滿塗一遍，用明火過一下即成，加工之前處理，打大半盆清水，開慢慢用兩手只尖扒光，扒至無明顯的細白雞毛；3、放入水中，細白雞毛...
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![白宰雞怎麼煮才不老]( "白宰雞怎麼煮才不老")
- 鍋中倒入能淹沒整隻雞的水量，將雞下鍋煮開，開鍋後轉中火繼續煮，找一根削尖的木筷子，每隔5分鐘刺肉厚的地方，這樣能讓雞快速煮熟，只要沒有血水冒出，就可以撈出了，這樣煮出的白宰雞，肉嫩而不老。白宰雞流傳於樂山地區一帶的名菜，又稱白斬雞，是一道中華民族特色菜餚，起源於廣東，在南方菜...
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![宰後的雞怎樣分辨公母]( "宰後的雞怎樣分辨公母")
- 宰後的雞可以根據雞冠，內臟和雞腿的大小分辨公母。一看雞冠，公雞的雞冠大，顏色豔紅；母雞的雞冠比較小，色淡。二看內臟，看內臟中有沒有未產下的雞卵，一般母雞腹中都會有幾卵；公雞腹內沒有雞卵。再就是看雞腿，一般公雞體型更健碩，雞腿肉質含量更多，所以雞腿比較大的是公雞。...
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![為什麼叫太宰噠宰]( "為什麼叫太宰噠宰")
- 噠宰是太宰的日文讀音。太宰治是日本漫畫《文豪野犬》的主要角色之一。日文：だざいおさむ，中文名字：太宰治，其他名稱：太宰，太宰先生，自殺狂魔，浪費繃帶的裝置，青鯖，青花魚。...
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![活雞宰殺後如何保鮮]( "活雞宰殺後如何保鮮")
- 將活雞宰殺後把雞清洗乾淨，控幹水分，按需求切成小塊或整隻，放入保鮮袋裏扎住口或放入真空袋，直接放進冰箱冷凍室裏速凍即可。一般可以放置3個月左右保持不壞，但以儘早食用為佳。...
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![剛剛宰殺的雞肉發綠]( "剛剛宰殺的雞肉發綠")
- 1、綠色的雞肉含銅可能性大。2、可能是因為雞生病後服用某種藥物而致色素沉着，或者是雞在被宰殺前受過傷而導致的。3、可能是雞因掙扎，強烈拍翅引起肌肉過激運動，導致血液供應阻斷或減少而導致的局部肉顏色變化。4、遇到這種情況，通常不食用發綠的雞肉。...
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![宰好的雞鴨能過安檢嗎]( "宰好的雞鴨能過安檢嗎")
- 1、乘坐國內航班的時候，宰好的雞鴨不屬於禁止攜帶的物品，是可以過安檢的，但需要將其密封包裝好，避免血水外溢。2、根據我國航空相關規定，五公斤以內可以隨身攜帶，五公斤以上選擇託運，但飛機客艙和貨倉的温度都在18~25度，容易導致雞鴨變質損壞，因此應儘量選擇託運。而且按照規定海...
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![雞屠宰場都怎麼聯繫]( "雞屠宰場都怎麼聯繫")
- 肉雞屠宰場一般可以直接打電話進行聯繫，也可以通過傳真、微信、電子郵件等方式進行聯繫。雞是一種家禽，它源於野生的原雞，其馴化歷史至今已經有4000年左右，但是直到1800年前左右雞肉以及雞蛋才成為了可以大量生產的商品。...
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![怎樣鑑別宰殺的雞子新鮮不新鮮]( "怎樣鑑別宰殺的雞子新鮮不新鮮")
- 鑑別宰殺的雞子新鮮不新鮮：1、嘴部，新鮮的雞子，嘴部有光澤，乾燥，有彈性，沒有異味;不新鮮的雞子，嘴部失去了光澤，部分已經失去彈性，還伴有腐敗的氣味。2、眼部，新鮮的雞子眼部，眼球充滿整個眼窩，角膜有光澤；不新鮮的雞子眼睛渾濁。3、皮膚，新鮮的雞子皮膚呈淡黃色或者是淡白色，皮的表面幹...
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![回族宰牛是怎麼宰的]( "回族宰牛是怎麼宰的")
- 1、第一步，先把牛牽出來，把牛眼睛蒙上，防止牛傷人。2、第二步，人和牛在原地溜達的時候，旁人從背後摸出一把敲石頭的大錘，看準時機照着牛的頭蓋骨，時候牛頭已經慘不忍睹了，撲通一聲摔倒在地，只剩下抽搐了。3、第三步，幾個人一起把牛掛在事先弄好的架子上，放血，剝皮，破肚，割肉。...
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![宰相的宰表示着什麼]( "宰相的宰表示着什麼")
- “宰相”的“宰”最早指夏商周時期祭祀用的祭品，之後發展為國家的官職。“宰”的意思是主宰，“宰相”是商朝時為管理家務和奴隸之官；周朝有執掌國政的太宰，也有掌貴族家務的家宰、掌管一邑的邑宰，實已為官的通稱。相，本為相禮之人，字義有輔佐之意。宰相聯稱，但只有遼代以其為正式...
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![宰相的宰最早指什麼]( "宰相的宰最早指什麼")
- 1、“宰相”的“宰”最早指夏商周時期祭祀用的祭品,之後發展為國家的官職。2、宰相是對中國古代君主之下的最高行政長官的通稱或俗稱，並非具體的官名。“宰”的意思是主宰，“相”，本為相禮之人，字義有輔佐之意。太宰與相合稱為宰相，宰相聯稱始見於《韓非子·顯學》，丞相就是宰...
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![長春哪有雞屠宰場]( "長春哪有雞屠宰場")
- 1、九台市疆寧肉業有限公司，地址:吉林省長春市紀家鎮二十家子村，郵編:130500，主營業務:禽類屠宰;2、德惠市金祥養殖加工有限公司，地址:吉林省長春市德惠市德惠市布海鎮雙榆村七社，郵編:130300，主營業務:禽類屠宰;3、農安縣農安鎮福利禽業加工廠，地址:吉林省長春市農安縣農安鎮鐵...
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![怎樣殺雞 如何宰殺公雞]( "怎樣殺雞 如何宰殺公雞")
- 農村的新年最熱鬧了，家家户户殺雞宰鵝，準備新年。那如何正確殺雞呢？先把要宰殺的公雞抓住，用繩子把翅膀綁起來，防止後來的掙扎逃竄。把脖子上的毛線拔乾淨。用準備好的菜刀，在脖子上狠狠的開刀放血。（圖片太過血腥，我黑白化處理）放出來的血藥盛放在事先準備好的盤子中（圖片太過血腥...
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![屠宰雞鴨的税收免税嗎]( "屠宰雞鴨的税收免税嗎")
- 根據《財政部國家税務總局關於免徵部分鮮活肉蛋產品流通環節增值税政策的通知》規定，對從事農產品批發、零售的納税人銷售的部分鮮活肉蛋產品免徵增值税。免徵增值税的鮮活肉產品，是指豬、牛、羊、雞、鴨、鵝及其整塊、或者分割的鮮肉、冷藏或者冷凍肉，內臟、頭、尾、骨、蹄...
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![雞吃了支堵淨多少天能宰]( "雞吃了支堵淨多少天能宰")
- 雞吃了支堵淨大約15天后能宰，以確保藥物代謝乾淨，身體完全恢復。雞是家禽的一種，是人類馴化並養殖的一種禽類。雞原產於東南亞地區，現已廣泛分佈於全世界。雞主要被用來供人類食用、蛋用，以及提供肉、皮、羽毛等材料，也有一部分被用來觀賞、寵物養殖等。雞的主要特點是下腹部長...
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![野雞的屠宰方法]( "野雞的屠宰方法")
- 手工屠宰野雞的加工工藝流程是：宰殺→浸燙→脱羽→淨膛。準備：在去抓雞之前，備好接血的小碗，稍微放涼水和鹽，攪拌融化。宰殺：開始燒熱水。割喉放血，先抓住倆翅根控制住一隻雞，另一個手從後面抓住雞頭，反向扭到兩個翅膀中間夾住，露出脖頸。扯掉脖頸的羽毛，露出皮膚，用手摸到氣管，略微拉...
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![白宰雞的調汁怎麼做]( "白宰雞的調汁怎麼做")
- 1、準備材料：三黃雞1只（淨重約1千克），薑片、葱段各50克，八角2粒，鹽40克，冰水1盆，蒜子15克，祕製汁料90克。2、祕製汁料配方：蠔油40克，雞汁20克，胡椒粉3克，橄欖油10克，沙薑蓉、砂糖、雞粉各5克。製作方法：1、鍋中燒滿水（要蓋過雞），下鹽、八角、薑片、葱段40克，大火燒開，下雞浸約15秒馬上取出，用...
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![宰殺後公雞母雞的區別]( "宰殺後公雞母雞的區別")
- 1、外形尺寸：相對於公雞，母雞的外形尺寸要小；2、齒孔：相對於公雞，母雞的齒孔不規則或深淺不一；3、齒孔間距處的斷口：公雞的斷口有自然撕開的痕跡，紙的纖維外露自然，母雞因為是從小本上撕下的，它的上面或者下面肯定有一邊是沒有撕過的痕跡的，只要仔細看或用放大鏡查看，即可區分；4、翻肛...
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![宰相的宰最早指的是什麼]( "宰相的宰最早指的是什麼")
- 宰最早指夏商周時期祭祀用的祭品，之後發展為國家的官職。“宰”的意思是主宰，“宰相”是商朝時為管理家務和奴隸之官；周朝有執掌國政的太宰，也有掌貴族家務的家宰，掌管一邑的邑宰，實已為官的通稱。相，本為相禮之人，字義有輔佐之意。宰相聯稱，始見於《韓非子·顯學》，但只有遼代以其...
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![虎門在哪裏屠宰雞鴨鵝]( "虎門在哪裏屠宰雞鴨鵝")
- 虎門在牲畜交易市場屠宰雞鴨鵝，虎門鎮隸屬於廣東省東莞市，位於廣東省東莞市西南部、珠江口東岸，距市政府所在地莞城26公里，鎮中心區俗稱太平，中心位置是東經113°49′33″、北緯22°49′38″。虎門鎮虎門鎮先後獲得了全國重點鎮、全國服裝（休閒服）知名品牌創建示範區、國家電子...
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![黑衣宰相山中宰相鐵血宰相是誰﹖]( "黑衣宰相山中宰相鐵血宰相是誰﹖")
- 1、黑衣宰相：姚廣孝生於1335年死於1418年，幼名天僖，法名道衍，字斯道。明朝政治家、佛學家，文學家。他是靖難之役的主要策劃者；2、山中宰相:陶弘景生於公元456死於536年，字通明。著名的醫藥家、煉丹家、文學家。他隱居茅山，屢聘不出，梁武帝常向他請教國家大事;3、鐵血宰相：俾斯麥生...
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![宰殺處理後的雞如何分辨公母]( "宰殺處理後的雞如何分辨公母")
- 宰殺處理後的雞分辨公母的方法：可以看雞冠，公雞雞冠大、色深，而母雞雞冠小、色淡；公雞的內臟中沒有未產下的雞卵，而母雞內臟中有未產下的雞卵；雞腿大的是公雞，雞腿小的是母雞。雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成為大量生產...
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![宰殺雞講究 宰殺雞技巧是什麼]( "宰殺雞講究 宰殺雞技巧是什麼")
- 1、首先，抓到雞後，抓到雞頭，把雞脖子的喉嚨的毛拔掉一部分，再放一個碗在下面，然後用刀割開雞喉嚨，進行放血，雞血用剛剛的碗來接住。2、然後雞會不停掙扎，你要用一隻手抓住它的兩個翅膀，防止它拍打，另一隻手抓住它的頭，讓血能一滴不漏的接入碗裏。3、等放完血之後，雞就快死了，但是還會...
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![怎麼做好吃的白宰雞]( "怎麼做好吃的白宰雞")
- 主料：土雞，貢菜，姜，鹽糖，醬油，香油，花椒麪，辣椒麪。1、殺雞去毛雜，洗淨；2、冷水下鍋，水開後小火慢煮15分鐘，煮的時候拍塊老薑，去腥味；3、貢菜在煮雞肉的時候用温水泡發，後洗淨，也可以煮雞肉之前泡，洗淨切寸段；4、雞肉煮好撈出放涼後剁小塊，和貢菜一起裝碗，碗要大，再倒入一些涼了的雞湯；5、依次...
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知知館
