宮保雞丁做法詳解 經驗 關注:1.03W次 1、將雞腿肉切成2釐米左右的丁,用紹酒、鹽醃漬。2、幹辣椒、葱白切短節,姜、蒜切片。3、做好炒鍋,放油燒至六成熱時,放入幹辣椒節和花椒炸一下。4、隨即放入碼好味的雞丁,炒散。5、再放入姜蒜片、葱節,炒幾下放入、料酒、蓋蓋低温一分鐘。6、滋汁勾芡和炸好花生仁。(碗芡做法:碗內放醬油、白糖、醋、鮮湯、水澱粉) 標籤: 宮保雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/zelqge.html