蕃茄醬可以冷凍保存嗎

番茄醬可以冷藏，不可以冷凍。

番茄醬在開瓶後，應置於5攝氏度左右冰箱冷藏，保質期約1個月。

番茄醬是怕凍的食品，冷凍時間長味道會變。冷藏時間不宜過長。

番茄醬是以番茄為主要原料製作的一種調料，味道酸甜，清爽香濃，常作為魚、肉、蔬菜、煲湯等烹飪作料，或用於製作酸甜味的菜餚。

番茄醬中含有茄紅素外還有維生素B羣、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，番茄醬裏的營養成分容易被人體吸收。

番茄醬促進食慾、預防便祕。每次15至30克為宜。急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期病人忌食。