豬蹄黃豆山藥一起煲湯可以嗎

豬蹄、黃豆和和山藥一起煲湯有滋補，防止動脈硬化的功效。

調料：葱花50克、薑片25克、高湯1000克、四特酒30克、鹽5克、味精5克、雞汁5克、小紅棗5枚、枸杞2克、色拉油15克。

做法：一、將豬蹄剁為兩半，改刀成5釐米見方的塊，入沸水鍋中焯水1分鐘；

二、炒鍋上火入色拉油燒至五成熱時，下入葱姜爆出香味，加入豬蹄，倒入高湯和四特酒大火燒開，移至沙鍋小火煲至七成熟；

三、山藥去皮改刀成6釐米長的滾刀塊，下入沙鍋中同豬蹄一同煲至九成熟後，放入鹽、味精、雞汁、黃豆、紅棗和枸杞，小火煲至豬蹄酥軟，揀去葱姜即可。