羊肉卷怎麼炒
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主料:羊肉卷300克,大葱80克。
輔料:油適量,鹽適量,花椒3克,醬油5毫升,白酒3毫升,幹辣椒3克,料酒3毫升。
步驟:
1、把幹辣椒切成絲。
2、把羊肉卷解凍,向鍋中加入冷水,並向鍋中加入羊肉。
3、向鍋中倒入料酒,調至大火,並焯羊肉片刻至肉卷焯熟。
4、撈出羊肉卷,並把羊肉卷表面的浮沫用水沖洗乾淨。
5、向鍋裏倒入油,並燒至7成熱,向鍋中加入幹辣椒,花椒,並爆炒。
6、向鍋中加入焯好的羊肉卷,快速
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羊肉
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