![地三鮮屬於什麼菜系]( "地三鮮屬於什麼菜系")
- 地三鮮屬於東北菜系。地三鮮是東北菜系中的經典之一，百吃不厭。地三鮮的製作材料是三種地裏時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒。它不僅在於鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝於它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的食材做成鮮爽無比的佳餚，是一道東北傳統名菜。...
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![河南是什麼菜系]( "河南是什麼菜系")
- 豫菜：又名豫宴，即河南菜系。是對在帶有中原傳統文化內涵的烹飪理論指導下，運用具備中原地域特點的技術和材料所製作的菜餚，麪點和筵席的總稱。有"烹飪鼻祖"和"中華廚祖"之稱的伊尹便出生於河南，當代豫菜是在原宮廷菜、官府菜、市肆菜和民間菜的基礎上，根據中原物質條件，逐步...
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![京菜屬於哪個菜系]( "京菜屬於哪個菜系")
- 京菜，又稱京幫菜，是北京地區的傳統菜系，在中國飲食文化裏具有特殊地位，它以北方菜為基礎，經過不同民族，不同地域的交合還有特殊的宮廷菜系的融合，慢慢形成如今的京菜文化。京菜是融合了各個菜系的精髓創造出來的一個菜系，而形成這種結果的原因也是因為地理位置以及以前就作為皇家...
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![國宴菜單有哪些菜系]( "國宴菜單有哪些菜系")
- 國宴菜通常以淮揚菜為基礎。國宴彙集了各地方菜系，整理、改良而成。以鹹味為主要口味，川菜減少了刺激性調料如辣椒、花椒的使用，淮揚菜減少了糖的食用，特點是清淡可口，軟爛嫩滑，能夠滿足國內外大多來賓的要求。1949年10月1日，開國大典結束後，新成立的中央人民政府在北京飯店舉行...
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![紅燒果子狸是什麼菜系]( "紅燒果子狸是什麼菜系")
- 燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜，是徽州菜系的代表菜品，以徽州特產雪梨與狸肉同燒，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。其中的輔料梨，不能與與螃蟹和鵝肉同食，否則會引起胃腸不適。該菜含有多種營養，如蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣等。徽菜菜系是中國八大菜系...
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![屬於福建菜系的是什麼菜呢]( "屬於福建菜系的是什麼菜呢")
- 屬於福建菜系的是閩菜。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派,即...
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![佛跳牆來自中國哪個菜系]( "佛跳牆來自中國哪個菜系")
- 佛跳牆來自中國閩菜系。閩菜是中國八大菜系之一，歷經中原漢族文化和閩越族文化的混合而形成。閩菜發源於福州，以福州菜為基礎，後又融合閩東、閩南、閩西、閩北、莆仙五地風味菜形成的菜系。狹義閩菜指以福州菜，最早起源於福建福州閩縣，後來發展成福州、閩南、閩西三種流派，即廣...
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![海鮮是什麼菜系的特色]( "海鮮是什麼菜系的特色")
- 海鮮起源是在南方，南方最有名的就是廣東菜，所以海鮮也被例為廣東菜，不過現在八大菜系裏都有海鮮。海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹...
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![國菜是什麼菜系]( "國菜是什麼菜系")
- 由於中國菜系較多,菜色複雜,因此並沒有確定的國菜。國菜：具有本國特色的，每個國家獨有的，歷史悠久的，經過大家精心研製後能得到消費人員認可的菜。如：國菜（中國）、國菜（韓國）、國菜（美國）、國菜（加拿大）、國菜（巴西）、國菜（俄羅斯）、國菜（法國）、國菜（英國）、國菜（德國）、國菜（埃及）、國菜（南非）、國...
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![糖醋里脊屬於哪個菜系]( "糖醋里脊屬於哪個菜系")
- 糖醋里脊是經典漢族名菜之一。在浙江菜、魯菜、川菜、粵菜和淮菜裏都有此菜，以魯菜的糖醋里脊最負盛名。糖醋里脊以豬裏脊肉為主材，配以麪粉，澱粉，醋等作料，酸甜可口，讓人食慾大開。家常做法：主料：裏脊肉250克，食用油500克。輔料：雞蛋1個，香葱1棵，生薑1小塊，麪粉適量，澱粉適量。調料：香...
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![菜系是哪八大菜系]( "菜系是哪八大菜系")
- 八大菜系是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜的合稱，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。早在商周時期中國的膳食文化已有雛形，發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當時最有影響的地...
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![brunch餐廳是什麼菜系]( "brunch餐廳是什麼菜系")
- brunch餐廳是西方菜系。brunch的意思是早午餐，是breakfast和lunch的縮合詞。brunch餐廳的餐食介於早餐和午餐之間，通常在週日吃，其分量比早餐豐富，但食物種類一樣。...
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![江西的菜屬於什麼菜系]( "江西的菜屬於什麼菜系")
- 贛菜是江西地區漢族飲食文化的總稱，具有濃郁地域特色。江西菜歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。傳統意義上的贛菜主要由南昌、上饒、九江、贛東、贛南五大流派互相滲透併兼納全省其他各地市土特菜餚而成。贛菜作為漢族飲食文化中的...
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![浙江菜屬於什麼菜系]( "浙江菜屬於什麼菜系")
- 浙江菜屬於浙菜。浙江菜，簡稱浙菜，是中國傳統八大菜系之一，其地山清水秀，物產豐富，故諺曰：“上有天堂，下有蘇杭”。浙江省位於我國東海之濱，北部水道成網，素有魚米之鄉之稱。浙菜富有江南特色，歷史悠久，源遠流長，是中國著名的地方菜種。浙菜起源於新石器時代的河姆渡文化，經越國先民的...
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![武漢是什麼菜系]( "武漢是什麼菜系")
- 1、鄂菜，湖北風味，為中國十大菜系之一。2、以水產為本，魚饌為主，汁濃芡亮，香鮮微辣，注重本色，菜式豐富，筵席眾多，擅長蒸、煨、炸、燒、炒等烹調方法，民間餚饌以煨湯、蒸菜、肉糕、魚丸和米制品小吃為主體，具有滾、爛、鮮、醇、香、嫩、足七美，經濟實惠。3、清蒸武昌魚、排骨藕湯、紅...
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![掛霜花生是什麼菜系]( "掛霜花生是什麼菜系")
- 掛霜花生菜系是甜菜。掛霜花生色澤潔白，香甜酥脆，它是將蔗糖水溶液，通過加熱不斷蒸發水分，待達到飽和狀態後蔗糖重新結晶來實現烹調的。它的製作材料是花生仁150克，白糖50克，水50亳升，澱粉20克。掛霜前需要對主料進行初步熟處理。其方法主要是通過炒，炸，烤等，使原料口感達到酥香，酥...
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![楚夷花糕什麼菜系]( "楚夷花糕什麼菜系")
- 楚夷花糕屬於鄂菜，楚夷花糕發源地為春秋戰國時期的楚國地區，今湖北省宜昌至荊州一帶，也叫魚糕。它是採用魚糜、雞蛋及豬肉為主要原料加工蒸制而成的食品。入口鮮香嫩滑，清香可口，營養豐富，老少皆宜，乃民間宴席待客之上品。魚糕，屬於魚糜類產品。魚糜類產品，是以各種海水魚魚糜或淡...
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![哪種菜系不屬於中國八大菜系之列]( "哪種菜系不屬於中國八大菜系之列")
- 魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜為中國的八大菜系，除此八種其他均不屬於八大菜系。春秋戰國時期的中國，飲食文化中南北菜餚風味就表現出差異。到唐宋時，南食、北食各自形成體系。到了南宋時期，南甜北鹹的格局形成。發展到清代初期時，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜成...
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![西北菜屬於什麼菜系]( "西北菜屬於什麼菜系")
- 西北菜就屬於西北菜菜系，泛指我國西北地區地區的菜系，大致包括甘肅、寧夏、青海、新疆等地方風味，而以甘肅菜具有代表性。西北菜菜系是中國很有特色的菜系之一，做法並不複雜；西北菜歷史悠久，客觀地反映了當地人們的飲食習慣。西北菜總的特色是“三突出”。一為主料突出：以牛羊肉...
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![中國幾大菜系]( "中國幾大菜系")
- 中國有八大菜系。八大菜系是魯、川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽菜的合稱，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食的菜餚流派。菜系，也稱“幫菜”，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明...
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![四川菜系有哪些]( "四川菜系有哪些")
- 四川菜系只有川菜。川菜是中國特色傳統的四大菜系之一、中國八大菜系之一、中華料理集大成者。川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外...
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![中餐在世界各種菜系中排名第幾]( "中餐在世界各種菜系中排名第幾")
- 中國菜系排名第一;世界三大菜系主要是指：1、中國菜系即東方菜系，包括中國、朝鮮、日本、東南亞若干國家及南亞一些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的一個菜系;2、法國菜系也叫西方菜系，又稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，佔地面積最大，以西餐為主題;3、土耳其菜系，包...
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![山東的三大菜系是什麼]( "山東的三大菜系是什麼")
- 山東的三大菜系是：膠東菜、孔府菜、濟南菜。膠東菜：膠東菜：以烹製各種海產品見長，其風味亦繁複而微妙。菜品口感肉酥爛鮮香，肥而不膩，雞肉滑嫩味美，雞蛋色呈琥珀。濟南菜：濟南菜，古稱歷下菜，起自魯西地方，立足省城濟南，吸收湖菜特長，形成獨特風味。濟南菜以湯菜為一大特色。其高湯分清...
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![河南特色菜系都有哪些]( "河南特色菜系都有哪些")
- 1、合記羊肉燴麪，一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。1994年5月榮獲全中清真名牌風味食品稱號。1997年12月又摘取中華名小吃桂冠。2、長壽魚，以黃河鯉魚為原料的一道名菜，河南省的黃河鯉魚以肉質鮮嫩而馳名。長壽魚即是由黃河鯉魚加...
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![中國有哪8大菜系]( "中國有哪8大菜系")
- 中國八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。魯菜，是起源於山東的齊魯風味，其發源地為山東省淄博市博山區，是中國傳統四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自發型菜系(相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言)，是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜...
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