辣椒怎麼處理炸出來又酥又脆

做法：

1、將辣椒幹用剪刀剪成斷，加入花椒用攪拌機壓成末狀放在一個容器裏；

2、在上面倒入白芝麻和熟花生碎，鹽1克，攪拌好；

3、鍋中放油，將油燒熱；

4、可以用筷子測試一下油温，當油温上升，空氣中全是油煙時關火；

5、將油倒在準備好的辣椒末上；

6、然後滴上兩滴醋即可。