油炸小魚怎樣保存又香又酥脆

油炸小魚可用塑料袋裝起來，將袋口紮緊，放進冰箱來保存，這樣油炸小魚又香又脆，裝進保鮮袋這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質，但是炸魚炸好後，要先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封冷藏。