米線湯怎麼調 經驗 關注:8.47K次 原料:豬排骨、大骨、整雞、整鴨、火腿。1、將豬排骨斬開,大骨斬斷,與雞、鴨、火腿一同下鍋煮熟。2、急火燒開,後慢火煨煮,但不要把各種湯料煮化。3、火腿早些撈出,雞、鴨分別撈出,作冷盤用料。4、大骨繼續煮熬,以熬出骨油,溶出鈣質。放胡椒粉、味精、鹽即可。 標籤: 米線 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/v39066.html