紫薯有點苦正常嗎

紫薯有點苦不正常，因為紫薯發苦，主要是因為變質過期導致，所以是不正常的。

紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯為花青素的主要原料之一。