紫薯爛了一點還能吃嗎

不能。紫薯又叫黑薯，含蛋白質、維生素、果膠、膳食纖維、礦物質等成分，還含有豐富的花青素、硒元素，有較高的食用價值。而爛了的紫薯，不僅營養成分遭受破壞，還滋生了大量的細菌、微生物，可能導致腸胃不適等。

吃了爛的紫薯會怎麼樣：

看情況而定。如果個人身體素質及腸胃功能較好，少量食用變質紫薯，可能不會出現不適症狀。但對於胃腸功能較差的人來説，可能會引起腸胃不適，嚴重情況下，還可能導致其他方面的身體不適。若食用了腐爛紫薯，應立即停止食用，並且多喝温水，促進毒素的排出。