老母雞怎麼煲湯
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主料:老母雞
輔料:胡椒粒、鹽、 姜 、枸杞、萵筍等
步驟:
1、母雞洗淨,切成塊兒狀;
2、萵筍去皮,切成方塊兒;薑切片,枸杞泡泡洗淨;
3、砂鍋加入清水,放母雞塊姜(水量沒過雞塊表面);
4、用大火煮開,撇去浮沫;
6、加入胡椒粒,轉為中小火,熬1個小時7、放入萵筍塊,枸杞以及適量食鹽,加蓋,中小火燉煮約十五至二十分鐘;
8、讓萵筍充分吃透肉湯,入味,即可;
9、可根據個人口味,撒葱花和香菜提味。
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