老雞搭配什麼煲湯最好
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老雞搭配白果煲湯最好。
白果燉雞的做法:
用料:白果、雞肉、香菇、竹筍、山藥、姜、蒜、葱、料酒、鹽。
步驟:
1、白果去殼,放開水裏焯一下,將表層紅衣去除,備用;
2、雞肉洗淨,備用;
3、竹筍切片用開水焯過備用;
4、香菇洗淨切片備用;
5、山藥洗淨去皮切片備用;
6、將洗淨的雞放燉鍋裏大火燉開;然後放入料酒、蒜、生薑去腥提鮮;
7、燒開後,改文火慢燉;雞燉五成熟時,放入焯過水的
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