鹹榨菜怎麼做好吃

主料：鹹榨菜1個、豬肉100克。

輔料：香菜30克。

調料：色拉油適量、葱5克、姜5克、幹辣椒3個、生抽適量、香油少許、花椒粉適量。

做法：

1、將乾紅辣椒剪成絲狀，香菜梗切成寸段；

2、將鹹榨菜先切成薄片再切成細絲，用涼水泡5分鐘，然後放入熱水中焯一下撈出，用涼水沖涼後控淨多餘的水分。瘦肉也用同樣的方法切成細絲；

3、將炒鍋燒熱放油，然後倒入肉絲炒至顏色變白，然後放入葱薑末和幹辣椒出香味，放入生抽炒勻；

4、放入鹹