番茄泡菜的做法
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主料:番茄300克、洋葱75克。
調料:醋23克、咖喱1克、白砂糖23克、鹽19克。
步驟:
挑選青番茄洗淨瀝乾水,橫向把青番茄切成圓片;將洋葱洗淨瀝乾,切成圓片;把青番茄、洋葱分別盛在潔淨盆和碗內,各加15克,和4克食鹽拌勻,醃製一夜;第二天將它們分別改刀切成長方形;然後混合在一起裝入玻璃罐內;將白糖加進食用醋中,全部深化後加入咖喱粉,攪拌均勻;全部倒入玻璃罐裏,發酵兩週,即可食用。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/okpgqp.html