番茄燉牛肉的做法

原鏈材料：牛肉500克、番茄兩個、葱、姜、料酒、食鹽等調味料適量。

做法步驟：

1、將牛肉洗淨後切成小方塊，將姜切末、葱切段後備用。

2、將油倒入鍋內燒至五至六成熱時，將牛肉倒入鍋底煎炸。

3、向鍋內倒入清水至水淹過牛肉。向鍋內加入薑片、料酒、葱段、食鹽調味。

4、將番茄放入開水中浸泡三分鐘，三分鐘後將番茄撈出剝去皮後切成月牙塊放入鍋中，用小火燒60分鐘後即可食用。