臘雞的做法有哪些 經驗 關注:1.02W次 1、雞腿洗淨,剪去肥油和多餘的皮,瀝乾水分。2、抹鹽和花椒,放進盆裏用重物壓一天。3、倒掉水分,放料酒、醬油、糖、葱、姜、五香粉揉勻,放冰箱醃兩三天,期間翻兩次身。4、掛在陰涼通風處風乾,八成干時收起。5、洗淨,隔水大火蒸30分鐘,取出稍涼切塊食用。 標籤: 臘雞 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/l5o8z8.html