家常大餅怎樣做又軟又好吃
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做法:
1、把麪粉放入容器,加適量水。和成軟硬適當的麪糰蓋保鮮膜醒20分鐘;
2、醒好後擀成大面片,淋上適量油塗抹均勻,再撒上食鹽與五香粉;
3、把麪糰從一頭輕輕捲起成長條形,兩頭收口捏緊,分成大小均勻的等份,整理成圓形按扁,擀成大餅;
4、將平底鍋淋入少許油,再小火加熱;
5、把大餅放入鍋內,小火至兩面微黃;
6、把大餅連續翻面表面,至金黃即可出鍋。
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