冷凍基圍蝦怎麼做好吃
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金沙基圍蝦
材料:基圍蝦400克,大蒜10克,豆豉5克,辣椒5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克,白砂糖5克,花生油30克,大葱10克,姜5克。
1、 將基圍蝦去腿爪,用調味品醃製入味,葱姜洗淨均切成末。大蒜去皮洗淨剁成蒜蓉;
2、 將油鍋燒熱,投入蒜蓉並迅速撈出,控淨油脂備用;
3、 鍋內加油燒至七成熱時,將蝦炸至皮脆,撈出;
4、 另起鍋,加油燒熱,葱姜爆香,加豆豉、幹辣椒、炸蒜蓉及炸好的蝦炒勻即成。
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