辣椒炒基圍蝦蝦怎麼做好吃

基圍蝦250g、鹽適量、油適量、生抽適量、姜適量、大蒜適量。

蝦先用紙巾吸乾水分，鍋裏倒入油，待油熱後把蝦加入。

炸至蝦微黃色即可撈出，鍋裏留油底，把青椒姜蒜倒入炒香。

加入炸好的蝦，加適量的生抽翻炒，加上少許水，翻炒片刻即可出鍋。

基圍蝦的營養價值：

基圍蝦中含有20%左右的蛋白質，其中的甘氨酸是蝦中甜味的主要來源。相比較於魚肉、禽肉，蝦的脂肪含量更少，並且幾乎不含動物糖原。蝦中還含有豐富的礦物質，比如説鐵、碘、鋅等，就連蝦殼中都含有大量的鈣質和甲殼素，蝦中還含有豐富的維生素A、B族維生素等。蝦還含蝦青素。基圍蝦的營養豐富，肉質鬆軟，容易消化，蝦青素能夠消除細胞內的氧自由基，具有美容護膚，抗衰老，緩解疲勞的作用。