豬腦髓怎麼做才好吃
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主料:豬腦、雞蛋。
輔料:鹽、味精、胡椒麪、姜條、葱料、酒、麻油、豬油。
步驟:
先將豬腦剔去紅筋,洗乾淨,放在盛器上,放入薑片、葱條、料酒、鹽,用中火蒸熟,取出後控出水分,切成大粒狀。雞蛋磕人碗裏,加鹽、味精、麻油、胡椒麪攪勻,再下豬腦上漿。炒鍋用中火燒熱,下豬油少許,放雞蛋、豬腦,用文火邊煎邊加少許油,煎至兩面金黃色而內熟時,取出上盤即成。- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://zhizhiguan.com/zh-hk/jingyan/jl336z.html