剝殼的蝦怎麼做好吃

鮮蝦仁炒蛋。

主料：雞蛋2個，蝦仁，豌豆小半碗。

輔料：鹽1茶匙，生抽二分之一茶匙，胡椒粉少許，雞精少許。

做法：

1、 鮮蝦剝殼，開背並挑去蝦線，用鹽，生抽，胡椒醃片刻；豌豆過熱水炒熟。

2、 雞蛋3只加少許鹽，雞精打勻，鍋燒熱下油，放入蝦仁滑熟。

3、 將雞蛋液下鍋，和蝦仁一起炒熟，最後放入豌豆，翻炒幾下即可。