泡菜怎麼泡又脆又好吃

泡菜怎麼泡又脆又好吃共有3步，需要的材料有：蘿蔔、涼白開、生抽、糖、小米辣、白醋、鹽、蒜、花椒。以下是泡菜怎麼泡又脆又好吃的詳細操作：

操作/步驟

1、蘿蔔洗淨切片撒鹽醃製

蘿蔔洗淨切小片，每片蘿蔔上都撒上鹽，用筷子拌勻，醃製1小時，醃製出大量水，擠幹。

2、涼白開洗淨加糖醃製

用涼白開洗淨，加糖醃製半小時裝進玻璃瓶備用。

3、調製料汁倒入泡菜中

碗中加入涼白開、生抽、糖、小米辣、白醋、鹽、蒜、花椒攪勻，倒入玻璃瓶，蓋上蓋子，冷藏即可。