牛肉酸菜湯的做法
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步驟:
1、將事先準備好的酸菜切成粗細均勻的細絲;
2、在鍋中加入適量油,待油熱後,放入酸菜絲翻炒,待炒香後,再加入適量水,慢慢熬製;
3、將牛肉切片,加上豆粉、醬油、味精等調料,攪拌均勻,放到一旁備用;
4、當湯熬到有一定酸香味時,倒入豆芽;
5、當豆芽煮到九分熟的時,倒入備用的牛肉;
6、煮到牛肉熟透,即可裝盤食用。
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