不用高壓鍋排骨怎麼能快點燉爛

在排骨中放醋，使其易熟。具體做法如下：

排骨洗淨，土豆洗淨去皮。葱、姜、蒜洗淨切好。八角桂皮洗淨備用。砂鍋內放9分滿的水，煮開後放入葱、姜、蒜、八角和桂皮。放入排骨，再加入適量醋，大火煮開後，轉小火，撇去浮沫，燉40分鐘。土豆切大塊放入鍋內，再放入適量醬油，燉10分鐘，放入適量鹽，再燉10分鐘即可。