酸辣蘿蔔做法

1、準備好食材；

2、白蘿蔔和胡蘿蔔都去皮，洗淨，切成2至3釐米左右的小塊；

3、切好的蘿蔔塊加入適量的鹽，醃製入味；

4、準備好足量的清水；

5、準備好白醋和糖；

6、清水倒入鍋中，倒入白糖；

7、糖水化開後倒入白醋，混合均勻成糖醋水；

8、小米椒斜面切刀，生薑切片；

9、醃好的蘿蔔塊瀝淨水份，放入兩個乾淨的密封容器中，放入生薑片和小米椒。倒入放涼的糖醋水；

10、醃好的蘿蔔塊；

11、蓋好密封蓋入冰箱，儲存三天左右即可。