肉怎麼炸出來最好吃

可以做炸酥肉。

材料：裏脊肉、雞蛋、鹽；

方法：

1、雞蛋打入碗中，打散調勻；

2、用餐巾紙或紙巾將裏脊肉中的水分吸乾，切成小長條，切好的肉條放些鹽扮勻，在將蛋汁倒入肉中攪拌，放置十分鐘，加入太白粉調成糊狀；

3、起油鍋炸肉條，先用大火將表皮炸定型，再調成小火炸成金黃，用漏勺撈起即可食用。